Hallo zusammen!
Heute möchte ich einen Moment nehmen, um über etwas zu sprechen, das mir sowohl beruflich als auch persönlich sehr wichtig ist.
Als Veganer und Personal Trainer habe ich viel Zeit damit verbracht, zu erforschen und zu verstehen, was unseren Körper am besten nährt. Ich bin hier, um zu teilen, warum kohlenhydratarme Diäten, die oft einen hohen Proteinanteil (hauptsächlich aus tierischen Quellen) und viel Fett betonen, vielleicht nicht das goldene Ticket zur Gesundheit sind, als das sie uns oft verkauft werden.
Die Protein-Debatte:
Als Erstes sprechen wir über Protein. Während Protein zweifellos lebenswichtig ist, sind Quelle und Menge enorm wichtig. Studien haben gezeigt, dass ein hoher Konsum von tierischen Proteinen mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden kann, von Herzkrankheiten bis hin zu hohem Cholesterinspiegel. Pflanzliche Proteine hingegen bieten nicht nur die Bausteine für unsere Muskeln, sondern bringen auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien mit, ohne die Gesundheitsrisiken, die mit übermäßigen tierischen Fetten verbunden sind.
Kohlenhydrate: Die wirklichen Superfoods
Hier kommen die Kohlenhydrate – die wahren MVPs. Trotz des schlechten Rufs, den sie oft erhalten, sind Kohlenhydrate essenziell für unseren Körper. Sie sind unsere Hauptenergiequelle und versorgen alles, von Gehirnfunktionen bis zu intensiven Trainingseinheiten. Aber nicht alle Kohlenhydrate sind gleich geschaffen. Ich spreche von ganzen, unverarbeiteten Kohlenhydraten – Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. Diese Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, die für unsere Verdauungsgesundheit entscheidend sind, helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, und sogar das Gewichtsmanagement unterstützen.
Fett: Es geht um die Balance
Und was ist mit Fetten? Obwohl Fette für unsere Gesundheit notwendig sind, sollte der Fokus darauf liegen, sie aus ganzen pflanzlichen Quellen wie Avocados, Nüssen und Samen zu beziehen, anstatt aus übermäßig verarbeiteten Ölen oder tierischen Fetten. Es geht alles um Balance und Qualität.
Die Wissenschaft spricht Bände
Zahlreiche Studien unterstützen die Bedeutung von pflanzenbasierten Ernährungsweisen und weisen auf die Risiken eines hohen Konsums von tierischen Proteinen hin. Zum Beispiel fand eine bahnbrechende Studie, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, dass eine hohe Aufnahme von tierischem Protein mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten verbunden war, während pflanzliches Protein mit geringeren Risiken verbunden war. Diese Forschung legt nahe, dass nicht alle Proteine die gleichen Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und unterstreicht den Wert der Wahl pflanzlicher Quellen über tierische.
Eine weitere Studie aus dem American Journal of Epidemiology hebt die potenziellen Gefahren von kohlenhydratarmen Diäten hervor, die sich stark auf tierische Fette und Proteine stützen. Sie fand heraus, dass Personen, die solchen Diäten folgten, eine höhere Gesamtsterblichkeitsrate hatten im Vergleich zu denen, die mehr Kohlenhydrate aus pflanzlichen Quellen konsumierten. Die Implikationen sind klar: Was wir wählen, um unsere Körper zu betreiben, hat tiefgreifende Auswirkungen auf unsere Langlebigkeit und Gesundheit.
Darüber hinaus unterstreicht die Forschung der Weltgesundheitsorganisation und ihre Einstufung von verarbeitetem Fleisch als Karzinogen die Wichtigkeit einer sorgfältigen Überlegung der Proteinquellen. Diese Entscheidung basierte auf umfangreichen Belegen, die den Konsum von verarbeitetem Fleisch mit einem erhöhten Risiko für kolorektalen Krebs, unter anderem, verbinden.
Diese Studien, unter anderen, informieren meine Position gegen kohlenhydratarme, hochtierische Protein-Diäten. Sie befürworten die Annahme eines ausgewogenen Ansatzes für Ernährung, die die unübertroffenen Vorteile der Einbeziehung von ganzen, pflanzenbasierten Lebensmitteln für unsere Gesundheit und Wohlbefinden hervorhebt.
Eine Ernährung, die gesunde Kohlenhydrate und pflanzliche Proteine umfasst, bedeutet nicht nur, potenzielle Gesundheitsrisiken zu vermeiden; es geht darum, einen Lebensstil zu wählen, der nachhaltig ist, unserem Planeten guttut und unseren Körpern die nötige Nahrung bietet. Lassen wir uns nicht in die Falle von trendigen Diäten locken, die nicht darauf ausgerichtet sind, unseren Körpern die umfassende Ernährung zu bieten, die sie benötigen.
Bleibt gesund und kraftvoll. Bis zum nächsten Mal! Aya